Tener una granja avícola genera una serie de beneficios, considerando que es una fuente adicional de ingresos. Frente a la demanda constante de productos como carne de pollo y huevos, hay un mercado en expansión. Entonces, son atractivos los retos que presenta el sector para la satisfacción del consumidor.
Sin lugar a dudas, la avicultura es una actividad rentable. Con una gestión adecuada y nociones sobre planificación de negocios avícolas, el retorno de la inversión estará garantizado. La experiencia demuestra que es posible obtener ganancias significativas a largo plazo.
Al iniciar con una granja de aves, el ciclo de crecimiento es más corto, en comparación con otras industrias como por ejemplo, la ganadera. Otra de las ventajas, es que los animales ocupan menos espacio, lo cual permite que el manejo sea más eficiente, en aras de optimizar el uso de los recursos.
¿Qué se necesita para crear una granja avícola?
La producción avícola moderna ha incorporado prácticas más sostenibles y eficientes. En este sentido, se han desarrollado sistemas de crianza y alimentación que reducen el consumo de agua y energía. Sigue las orientaciones que planteamos a continuación para mayor rendimiento del negocio.
Investigación de mercado y planificación estratégica
En primera instancia, realice una investigación exhaustiva del mercado avícola, identificando la demanda, los competidores y las tendencias actuales. Desarrolle un plan estratégico sólido que abarque la ubicación, las instalaciones, la inversión necesaria y los objetivos a largo plazo. Tenga en cuenta las regulaciones y normativas locales para accionar según lo establecido en ley.
Selección de razas y sistemas de producción
Busque cuidadosamente las razas de aves que se adapten mejor a sus necesidades y al mercado (gallinas ponedoras o pollos de engorde). Considere aspectos como el clima, la tasa de crecimiento, la resistencia a enfermedades y la demanda. Así mismo, decida qué sistema de producción consolidar y su volumen.
Diseño de instalaciones adecuadas
Asegúrese de contar con instalaciones adecuadas para alojar sus aves de manera segura y cómoda. Considere el diseño (estudio de viabilidad), el tamaño y aspectos como la ventilación, la iluminación, el control de temperatura, los sistemas de agua y alimentación.
Siga medidas de bioseguridad para prevenir enfermedades y mantener un ambiente saludable. En esta fase, es esencial visualizar la eliminación de los residuos, en aras de causar el mínimo impacto ambiental.
Invierta en aves de calidad
Contacte proveedores confiables, de modo que los animales estén sanos y libres de enfermedades. Es oportuno monitorear tanto el crecimiento como el plan de nutrición. La toma de decisiones será efectiva mientras lleve un registro preciso. Fíjese en factores como la conversión alimentaria y el índice de producción de huevos o de carne.
Manejo
Aplique un programa de manejo que incluya rutinas de alimentación, limpieza, vacunación y control de plagas. Evalúe el comportamiento de sus aves y tome medidas para prevenir problemas de salud y estrés. La supervisión le permitirá detectar cualquier problema a tiempo y aplicar soluciones eficaces.
Comercialización y venta de productos
Por último y no menos importante, ejecute una estrategia de comercialización para dar a conocer sus productos. Utilice herramientas y canales de comunicación, a fin de captar clientes potenciales. No olvide destacar la calidad y los beneficios de la proteína que ofrece al mercado. Amplíe su visibilidad asistiendo a ferias y demás eventos de la industria.
La planificación cuidadosa, la atención detallada y el manejo adecuado de las aves, serán clave para alcanzar el éxito en este emocionante y lucrativo sector.
¿Qué es más rentable criar pollos o cerdos?
La rentabilidad de una granja está sujeta a la velocidad de crecimiento de un animal, entre otros parámetros. Los cerdos, al igual que las gallinas, se desarrollan con rapidez y producen carne a gran escala. También pueden criarse en espacios no tan amplios y los gastos por mantenimiento, en comparación con otros animales, resulta inferior.
Galpones cien por ciento automatizados
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Cuánto cuesta montar una granja avícola
AVINEWS| aviNews Junio 2019 | Equipos e instalaciones Después de publicar en 2010 un estudio analizando los costes de granja, publicado en aviNews, noviembre 2014, vamos a efectuar en la actualidad -2019- un nuevo análisis de los costes que el avicultor debe asumir para acometer la crianza de pollos de carne. Como lo primero es realizar un pequeño análisis de la situación actual del Sector, a continuación haremos un repaso de las premisas generales a tener en cuenta. El número de explotaciones autorizadas en España para producción de pollos de carne – engorde permanece estable desde 2012 –035– hasta 2018 –983–, disminuyendo un 1%.
desde 2012 –035– hasta 2018 –983–, disminuyendo un 1%. El número de pollos de carne sacrificados al año ha aumentado un 10% desde ± 600 Millones hasta los ± 660 Millones. Por tanto, el tamaño medio de granjas ha aumentado, situándose entre los 2000-30.000 pollos. Esta variabilidad sería consecuencia de la edad de las granjas, las más viejas más pequeñas y menos eficientes (<20.000) y las más modernas más grandes y productivas –mayor anchura y densidad– (> 30.000). El sistema de producción de pollos de carne en España sigue siendo el de la integración verticalizada, regulado mediante contrato mercantil entre integrador e integrado –avicultor–. Las primeras 5 empresas integradoras concentran un 55,5 % de la producción
Las 10 primeras el 77,6% Las 30 empresas restantes el 22,4% de los pollos. Los parámetros de crianza que utilizaremos serían los siguientes: El pollo de asadero –Peso vivo 1,850 kg– lo aumentamos hasta un 35 %, mientras que el pollo tradicional –Peso vivo 3,050 kg– disminuye hasta el 65%.
El Peso vivo por tanto baja a 2,615 kg.
Lo anterior hace que disminuya el IC y la GMD –ambas por genética–.
Ajustamos % de bajas y lotes/año.
La retribución del avicultor por pollo disminuye como consecuencia de la bajada de Peso vivo y del ajuste de los contratos, pero se compensa por m2 por densidad o lotes/año. Dos realidades económicas a tener en cuenta Gastos fijos y variables Gastos fijos Se producen independientemente de la realización de la actividad de producción de pollos de engorde –amortización o arrendamiento de la granja, salarios -autoempleo-, y otros gastos no asociados a la producción en sí–. Economía de escalas Continua después de la publicidad.
Aplicable a la imputación de la mano de obra, normalmente autoempleo.
Costes de producción de pollos de engorde en granja
Los costes de producción de pollos de engorde en granja los dividimos en 5 grandes capítulos:
El avicultor utilizará recursos propios o fuera de la vía bancaria (20-40%), y bancarios (60-80%), considerados todos ellos remunerados a un interés del 2,0% anual –cálculo a la baja–. No tenemos en cuenta las subvenciones disponibles, que sí recibirá el ganadero que modernice su explotación o construya medios productivos, aunque el plazo de amortización sería más corto pero con posibilidad de varios años de carencia y subvención como mínimo de los intereses bancarios
Amortizaciones
Un 70% del coste de la inversión efectuada corresponde a edificaciones e instalaciones fijas, con un periodo de amortización de 20 años. La maquinaria y el utillaje necesario tienen un coste del 30% del valor de la inversión, con una amortización de 10 años.
El periodo de amortización media del total de la inversión es de 17 años.
Granjas Tipo I: Totalmente amortizadas Amortización pendiente de 0 €.
Granjas Tipo II: A medio amortizar –restan 8,5 años– Coste inicial de 190.000 € + 50.000 € de gastos accesorios: licencias, permisos, proyecto, obra civil, acondicionamiento, etc. Total 240.000 €. Les resta 120.000 € en 8,5 años.
Granjas Tipo III y IV: Recién construidas, faltando por amortizar el total invertido Granjas Tipo III –coste inicial de 300.000 € + 5000 € de gastos accesorios, total 35000 €–. Resta amortizarlas en su totalidad a 17 años.
Granjas Tipo IV (2 naves Tipo III) –coste inicial de 600.000 € + 100.000 € de gastos accesorios, total 700.000 €–. También deben ser amortizadas en su totalidad en 17 años.
Mano de obra
La carga laboral en una empresa agraria se regula mediante la UTH –Unidad de Trabajo/ Hombre– (RD 1887/1991, de 30 de diciembre, sobre mejora de las estructuras agrarias). En su artículo 1, define la Unidad de trabajo/Hombre (UTH) como “la cantidad de trabajo que un trabajador activo agrícola desarrolla durante 920 horas al año”. La regulación actual –2019– mediante el Convenio Colectivo estatal habla de 780 horas al año, discrepancia lógica acaecida con el paso del tiempo.
En granjas de pollos de engorde diversos autores argumentan que 1 UTH puede manejar un mínimo de 000 m2 de nave y 60.000 pollos o más, dependiendo del grado de automatización y robotización de la granja. Aplicaremos ½ UTH para los tipos de nave I, II y III, y 1 UTH para las naves tipo IV.
La valoración del coste de la UTH la realizamos aplicando el Convenio colectivo en vigor, publicado en el BOE nº 1 de 1 de enero 2018 mediante la Resolución de 19 de diciembre de 2017, de la Dirección General de Empleo –MESS–, por la que se registra y publica el Convenio colectivo estatal para las industrias de granjas avícolas y otros animales. El Convenio colectivo estatal publica las tablas salariales definitivas para 2017 y 2018, y las provisionales de 2019 –con actualización del 1,7 % sobre el salario base del 2018–.
Energía
La energía consumida en una granja de pollos de engorde tiene una triple vertiente:
Se consume energía eléctrica para alimentar el sistema de ventilación y los motores instalados en la granja, además de mantener el sistema de iluminación durante la crianza y la necesaria entre ciclos en la granja.
Se necesita consumir energía para mantener el sistema de calefacción de la nave, normalmente a base de biomasa y/o combustibles fósiles. Calefacción
La mayoría de las granjas de pollos de engorde utilizan biomasa, fundamentalmente cáscara de almendra (70 €/Tm) y hueso de aceituna (80 €/Tm), según disponibilidad, como combustible de elección, aunque también y de forma estacional el hueso de albaricoque y melocotón –con poder calórico algo superior–. Como combustible de apoyo o en caso de escasez o encarecimiento de la biomasa, utilizan el gasoil, gas natural, GLP y carbón en grano.
Gas licuado del petróleo
La calefacción que consideramos usual por tanto es la biomasa, a un coste (= 2014) de 0,08 €/kilo –entre 0,07 y 0,09 €/kilo– puesto en granja. Mantenemos el consumo medio anual de 1,0-0,6-0,35-0,35 kilos/pollo –Naves Tipo I-II-III-IV–
Ventilación
El consumo de la electricidad para el sistema de ventilación y motores lo estimamos en:
Granjas Tipo I: 0 kw/pollo salido
Granjas Tipo II: 0,25 kw/pollo salido
Granjas Tipo III y IV (= 2014): 0,15 kw/pollo salido En todos los casos a razón de 0,16 €/kw –el consumo medio en España se puede situar entre los 0,10 y 0,20 €/kw con discriminación horaria y entre 0,15 y 0,18 €/kw sin ella– (2014 = 0,14 €/kw)
En el apartado de potencia, mantenemos (= 2014) un gasto por contratación de potencia a razón de 0,28 €/kw:
Granjas Tipo I: 5,5 Kw/día
Granjas Tipo II, III y IV: 15 kw/día Iluminación
La consideramos realizada exclusivamente con LED, con coste diferenciado de:
Granjas Tipo I-II: 0,007 kw/pollo salido
Granjas Tipo III-IV: 0,016 kw/pollo salido Todo ello a razón de 0,16 €/kw, como en el apartado anterior de ventilación. (2014 = 0,03 kw/pollo salido de consumo medio en todos los tipos de granja, a razón de 0,14 €/kw)
Sanidad
Este gasto comprende:
Consumo de los medicamentos veterinarios administrados
Aplicación continuada de productos acidificantes del agua
Limpieza de la nave y la retirada del estiércol
Gastos ocasionados por las desinfección de la nave –DDD– realizada por empresa externa
Gastos causados por la realización de autocontroles –Plan Nacional para la vigilancia y control de determinados serotipos de Salmonella en pollos de carne–, el control sobre salmonellas de importancia en salud pública realizado tras desinfección y por la analítica anual completa del agua suministrada a los pollos Medicamentos
En general, el coste de las vacunaciones realizadas van a cargo exclusivo del Integrador, no así de los antibióticos y aditivos que tienen coste compartido o exclusivamente a cargo del avicultor. El consumo de antibióticos ha disminuido de forma drástica, tendiendo a la eliminación de antibioterapia en el agua de bebida. Como los acidificantes los trataremos en párrafo aparte, el resto de productos disponibles van desde las vitaminas, aceites esenciales, desinfectantes y desinsectantes varios, aditivos de diverso uso, así como higienizantes para el agua de bebida.
En 2014 = entre 0,005 y 0,015 €/pollo salido, considerando en esta actualización un gasto aproximado de la mitad, es decir entre 0,003 y 0,008 €/pollo salido: 0,008-0,005-0,003- 0,003 –naves Tipo I-IV–.
Acidificantes
Los tratamos de forma independiente ya que la tendencia actual es de usarlos prácticamente durante toda la vida del pollo. El coste de estos productos oscila entre 1,0 y 2,0 €/kilo, estimando un precio medio de 1,5 €/kilo. Suponemos su uso durante toda la vida del pollo a razón de 1 kilo-litro/000 litros de agua y consideramos un consumo diferenciado según tipo de granja de 9,1-8,4-7,5-7,5 litros/pollo salido –naves Tipo I-IV–.
Limpieza & desinfección
Las operaciones de limpieza de la granja, que incluyen el uso de un tractor, camión, equipo de presión, etc, tendría un coste de:
Granjas Tipo I-II-III: unos 150 €/camada
Granjas Tipo IV: 225 €/camada El coste de la desinfección (DDD) realizado por una empresa externa, emisora de certificado de desinfección, sería de:
Granjas Tipo I-II-III: unos 225 €/camada
Granjas Tipo IV: 275 €/camada El coste de realizarlo una vez al año sería de:
Granjas Tipo I-II-III: unos 500 €/camada
Granjas Tipo IV: 000 €/camada
Granjas Tipo I-IV: El coste periodificado sería 89,3-86,2-80,6-161,Podría ser interesante, de cara a la lucha contra Salmonella y otros gérmenes patógenos, el realizar una limpieza en granja con un detergente espumante, aplicado por un equipo especializado externo a la explotación
Analíticas
El coste de las diferentes determinaciones (incluye envío de muestras al laboratorio y material utilizado para la toma):
Autocontrol de Salmonella, calzas, 21 días anteriores (2 analíticas si la empresa sacrifica asadero): 45 €/camada.
Control de Salmonella tras desinfección: 25 €/camada.
Analítica de agua de bebida: 30 €/camada. El coste de las diferentes analíticas realizadas en la granja es de:
Granjas Tipo I-II-III: 45+25+30=100 €/camada en granjas con 1 sola nave
Granjas Tipo IV: x 2 en granjas con 2 naves (100 x 2 = 200 €/camada). Otros gastos
Otros gastos
Aquí englobamos todo el conjunto de gastos derivados de la crianza de los pollos no incluidos en capítulos anteriores, como:
Cama o yacija
Se utilizan los mismos materiales absorbentes y aislantes que en años anteriores –cascarilla de arroz, pellet de cama higienizado, viruta de madera, molido de madera, y paja picada– aunque cada vez han ido tomando más relevancia la cascarilla de arroz, llevándola desde los centros productivos hasta zonas distantes.
Presentación usual de la cama o yacija
La presentación usual de la cama o yacija es en alpacas prensadas de 300-400 kilos, y el pellet de cama higienizado, predominante en la zona centro de la península, a base de paja higienizada de cereales con absorbente –capacidad de absorción 300% frente al 170% de la cascarilla de arroz–.
Donde no están disponibles la paja de cereales o la cascarilla de arroz se utilizan las virutas y el molido de madera –a granel– y la paja de cereal picada –en alpacas prensadas de 300-400 kilos–.
El precio de los materiales de cama puestos en destino oscila entre los 80 €/Tm de la madera molida y cascarilla o paja de cereal sin prensar, y estos mismos materiales prensados, entre los 100-130 €/Tm, dependiendo de la distancia de la granja, del centro productor y de la cuantía del pedido servido.
El pellet de cama higienizado también a un coste en destino de 100-130 €/Tm –a granel–.
Nosotros aplicaremos 0,120 €/kilo (2014 = 0,114 €/kilo). De igual forma la cantidad a utilizar oscila entre los 3,5 y 5,5 kilos/m2/camada, dependiendo de la época del año y del tipo de granja y manejo. Las medias de consumos anuales las hacemos sobre 5,0-4,5-3,5-3,5 kilos/m2/camada –Granjas Tipo I-II-III-IV–.
Carga de los pollos
El costo sigue siendo compartido entre integrador e integrado, normalmente al 50%. Debido a la tendencia a aumentar el número de cargadores para facilitar la manipulación de los pollos durante la carga, aumentan los costes de movilidad de los cargadores. La media que consideramos de coste de carga es de 0,040 €/pollo salido, corriendo el avicultor con 0,020 €/pollo salido.
El consumo total de agua por pollo salido y por tipo de nave sería 10,5-10,5-8,5-8,5 litros de agua/pollo salido (I-IV)
Agua
El consumo de agua de bebida oscila entre 1,6 y 1,8 litros de agua/kilos de pienso, y adjudicamos:
Granjas Tipo I-II-III-IV: 1,8-1,7-1,6-1,6 litros
Da un consumo por pollo de 9,1-8,4-7,5-7,5 litros/pollo salido según tipo de nave (I-IV) (2014 = 12 litros/pollo salido). El agua utilizada para limpieza sería de 0,5-2,0 litros/pollo salido y la utilizada para los sistemas de refrigeración la podríamos estimar también entre 0,5-2,0 litros/pollos salido (2014 = 0,35 litro/pollo salido para limpieza y 0,65 litros/pollo salido para refrigeración).
De media aplicaremos 1,4-2,1-1,0-1,0 para estos menesteres según tipo de nave (I-IV).
El precio del agua lo podemos situar en 1,9 €/m3 (2014 = 0,80 €/m3), mezcla de agua de pozo, doméstica, industrial y de pantano (2 tipos de acometidas diferentes permitidas), junto con la cuota anual de 300 € aproximadamente –canon y saneamiento–.
Seguros
Incluimos dos seguros oficiales gestionados por AGROSEGURO, un seguro de granja de pollos de carne y la gestión de los residuos de medicamentos. El Plan de Seguros Agrarios Combinados, en vigor hasta junio de 2019, establecida por el MAPA a través de ENESA modifica las líneas de seguros pecuarios anteriores, quedando para pollos de carne 2 líneas diferenciadas:
Línea 40Seguro de explotación de ganado aviar de carne Cubre garantías básicas como la aparición de brotes de Influenza Aviar de alta o baja patogenicidad, Newcastle, y la positividad frente a Salmonella –serotipos incluidos en el Plan Nacional de vigilancia y control de Salmonella–. Como garantías adicionales se incluyen la muerte de los pollos por incendio y humo, inundación, viento huracanado, rayo, nieve, pedrisco, golpe de calor y pánico. Se puede incluir como garantía adicional la retirada de cadáveres, pero sale mejor hacerlo independientemente suscribiendo la línea 41Tiene un costo, dependiendo de las subvenciones de cada CCAA y del momento, de alrededor de 0,21 €/m2 (2014 = 1,0 €/m2).
Línea 41Seguro de cobertura de gastos derivados de la retirada y destrucción de animales muertos en la explotación Dependiente de las subvenciones aplicadas por las distintas CCAA, y sujeto a bonificaciones y recargos según el % de bajas y edad de las mismas, teniendo un precio diferenciado para explotaciones con contenedor normal –coste de 0,75 €/m2– o frigorífico (0,55 €/m2) (2014 = 0,45 €/m2).
Mantenimiento
La parte de los ingresos dedicada al mantenimiento, reparaciones y a la restauración del deterioro producido en las instalaciones y utillaje por el uso, lo valoramos en 0,015 €/pollo salido (2014= 0,012 €/pollo salido).
Estiércol
La cama o yacija original junto con el agua derramada y la absorbida, las heces vertidas, las plumas, etc, al final del ciclo de crianza conforman el estiércol. Como es muy apreciado por su utilización en las labores de fertilización agrícola, es vendido (o cambiado por cama nueva). La entrada dineraria producida la estimamos en:
Granjas Tipo I: 500 €/camada Granjas
Tipo II-III: 750 €/camada Granjas
Tipo IV: 500 €/camada Según los cuadros anteriores podemos expresar la rentabilidad de la actividad de engorde de pollos para carne:
Las naves Tipo I y II no mantienen una actividad rentable.
Sin embargo lo que necesitan estas granjas es una profunda renovación y optimización o al final se producirá el cese de la actividad (Tipo I) y una optimización de costes en cada capítulo además de convertirlas en eficientes energética e hidrológicamente, dotándolas por tanto de la sostenibilidad que necesitan.
Las naves Tipo III y IV tienen una rentabilidad adecuada.
Los puntos de peligro están en la imputación correcta de amortizaciones y salarios, además de mantener la granja optimizada y sostenible de cara a los insumos que necesitan.
Lo primero que resalta es que a granja más moderna, mayor proporción de gastos fijos –desde el 42% hasta el 55%–, pasando los gastos variables del 58% al 45%. El consumo energético disminuye de 0,090 a 0,059, variando 0,031 €/pollo entre granjas Tipo I y IV. El gasto en sanidad y otros gastos disminuye de 0,188 a 0,105, es decir, 0,073 €/pollo también entre granjas Tipo I y IV. Además de mejorar la amortización y adecuar la imputación de mano de obra, estos 0,031 + 0,073 = 0,104 €/pollo son los que tenemos la obligación de intentar optimizar para convertir la granja en sostenible económicamente
En la actualización anterior apuntamos a la revisión del aislamiento térmico de la granja, sustitución de ventanas por trampillas, uso de recuperadores de calor, instalación de tetinas, eliminar puentes térmicos, iluminación LED y optimizar la densidad sin menoscabo del bienestar animal ni la calidad de las canales.
Qué tan rentable es una granja avícola
La economía mundial está viviendo un momento de verdadera incertidumbre. No solo estamos intentando salvar por completo la anterior crisis, de hace más de una década, que todavía se dejaba sentir en muchos sectores. La epidemia global de la Covid-19 ha generado una implosión de los mercados, con una caída dela economía como no se veía desde antes de la Segunda Guerra Mundial. Hay mucho miedo por lo que pueda pasar cuando todo esto termine, y los sectores de negocio seguros se cuentan con los dedos de la mano. La alimentación, sin embargo, puede ser uno de los más sensatos, puesto que es un sector de demostrada necesidad, que no ha sucumbido ante esta crisis, y que está produciendo incluso a un ritmo algo mayor que antes.
La gente va a seguir comiendo y alimentándose, incluso cuando no disponga de tanto dinero para gastar en este tipo de bienes. Las empresas de producción cárnica, por ejemplo, van a tener que afrontar una época difícil, pero seguramente puedan superar todo este bache ofreciendo un producto de calidad y apretando los precios para que la caída del consumo no sea tan grande. Dentro de este sector hay ciertos negocios que suelen ser más rentables que otros, teniendo en cuenta el dinero que debemos aportar para iniciar la actividad y el tiempo que necesitaremos para recuperarlo con creces. Uno de estos negocios son los criaderos de pollos, granjas en las que estos animales se crían y engordan para que, llegado el momento, sean sacrificados para la obtención de su carne, una de las más deseadas por los consumidores.
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Cómo es una granja de pollos
Las granjas de pollos entran dentro del sector avícola, que también incluye otras especies como gallinas, pavos o incluso patos. Dependiendo del tipo de granja que queramos montar, con vistas al negocio que queramos llevar, nuestra granja de pollos será de una forma u otra. Lo más habitual actualmente es criar pollos de engorde, para hacerlos crecer rápidamente, sanos y fuertes, y que lleguen a su estado adulto con la máxima carne posible para poder aprovecharlos. Es una fórmula que se lleva realizando décadas y que ha dado lugar a una explotación desmesurada de estos animales, que simplemente se dedican a comer y engordar durante toda su vida, encerrados en muchos casos en jaulas, lo que impide también que su carne sea de mejor calidad.
Una alternativa es optar por este tipo de explotación avícola, pero dar mayor libertad a los pollos. El engorde se realizaría de una forma más natural, y los corrales de estos pollos se mantendrían más abiertos, para permitirles un mayor movimiento que hiciera que su carne fuera mejor. Evidentemente, este tipo de granjas no contarían con tantos pollos para sacrificar al final de un ciclo, pero es cierto que lo que se pierde por una parte se gana por otra, en cuanto a la calidad de la carne que podremos ofrecer, mucho más natural y orgánica. El precio de este tipo de carne es bastante superior y hay una tendencia clara en el mercado por apostar por este tipo de carne más orgánica, de pollos criados con mayor libertad, y no encerrados en jaulas.
Cómo montar una granja de pollos
Para montar uno de estos negocios, que siguen siendo de los más rentables dentro de las opciones de explotación ganadera, debemos tener muy claro lo que queremos conseguir. El tipo de granja de pollos que queramos montar, ya sea de cría, de engorde, orgánica… Haremos un estudio de mercado para ver cómo está la situación en nuestra zona, la posible competencia, los puntos positivos y negativos de cada opción, y nos decidiremos por una de ellas, no solo la que resulte más beneficiosa a corto plazo, sino también la que nos permita mantener esa actividad en el tiempo durante varios años. Las soluciones cortoplacistas pueden ser muy beneficiosas al principio, pero evidentemente, luego nos darán muchos más problemas, y tendremos que volver a pensar en otras soluciones.
Una vez tengamos decidido el tipo de negocio que queremos montar buscaremos la inversión inicial, que seguramente sea alta, tanto si empezamos desde cero como si estamos pensando en comprar o alquilar una explotación avícola ya existente y puesta en marcha. Una de las formas más habituales de conseguir el dinero es pedir un crédito en el banco, para lo cual necesitaremos no solo el estudio de mercado, sino también otro estudio de viabilidad del negocio a varios años vistas. Endeudarnos puede no ser la mejor idea del entorno, pero en muchas ocasiones es la única forma de levantar un negocio que, si va bien, nos dará de sobra para devolver el préstamo y tener unos buenos ingresos.
Venta y alquiler de granjas de pollos
La necesidad de montar una granja de pollos desde cero puede ser interesante, ya que lo haremos a nuestra manera, empleando nuestro tiempo en preparar todo el lugar, comprar una nave, diseñar los corrales, elegir el tipo de alimento que daremos a los pollos, la raza de los mismos… Si nos gusta este tipo de negocios y queremos meternos de lleno en él, empezar desde cero sí que puede ser una verdadera aventura, pero a veces sale demasiado caro. La otra opción es encontrar una granja avícola que ya esté funcionando, y comprarla o alquilarla, según lo que el dueño nos permita. De esta manera ya tendremos un negocio en marcha, seguramente con todas las estructuras bien engrasadas para que funcione a la perfección. Sería como obtener un traspaso de negocio, en lugar de crearlo nosotros mismos desde cero.
Es rentable una granja de pollos
Según los expertos, crear una granja de pollos sigue siendo actualmente uno de los negocios más rentables dentro de la explotación ganadera. Estos animales suelen ser muy económicos ya que no son muy grandes, no necesitan mucho alimento y pueden producir carne suficiente para una buena producción anual, carne que además se vende fácilmente en el mercado, ya que es muy demandada. Las granjas orgánicas, más sostenibles y que ofrecen una vida mucho mejor a los animales, están más de moda que nunca en muchos países, y la tendencia del mercado apunta a un crecimiento evidente de este sector en los últimos años. Es un negocio complejo, porque hemos de controlar muchísimas variables y cuidar bien de los animales que criamos, pero si sale bien nos puede dar muchos beneficios.
Cómo iniciar una granja avícola
Cómo montar una granja avícola paso a paso 08 Feb
Desde nuestra posición como empresa líder en la concesión de préstamos y financiación de capital privado para empresas y pymes, entendemos la importancia de impulsar proyectos agrícolas sustentables y rentables. La avicultura, como sector clave en la producción de alimentos, ofrece oportunidades únicas para emprendedores y empresas existentes. Te contamos cómo montar una granja avícola paso a paso, asegurando una inversión inteligente y sostenible.
Investigación y planificación
Antes de sumergirse en el entorno de la avicultura, es crucial realizar una investigación exhaustiva. Esto incluye entender las dinámicas del mercado, identificar a sus competidores, y conocer las necesidades de su público objetivo. La planificación debe abarcar:
Estudio de mercado: analiza la demanda de productos avícolas en su región.
Plan de negocios: desarrolla un plan que detalle sus objetivos, estrategias de mercado, análisis financiero y proyecciones de crecimiento.
Legislación y permisos: infórmate sobre las regulaciones locales en cuanto a la cría de aves y asegúrese de obtener todos los permisos necesarios.
Selección del sitio y diseño de la granja
El éxito de una granja avícola depende en gran medida de su ubicación y diseño. Consideraciones clave incluyen:
Ubicación: elige un sitio accesible, con disponibilidad de agua y electricidad, y que cumpla con los requisitos sanitarios y ambientales.
Diseño de la granja: planifica la distribución de los galpones, áreas de almacenamiento, y espacios para el manejo de desechos. Considera sistemas modernos de ventilación y calefacción.
Financiación y presupuesto
Como proveedores de soluciones financieras, entendemos la importancia de un presupuesto bien estructurado. Los aspectos financieros a considerar son:
Costes iniciales: incluyen la compra de terreno, construcción de infraestructura, adquisición de equipos y compra de aves.
Gastos operativos: alimentos, cuidados veterinarios, personal, entre otros.
Financiación: explora opciones de préstamos y créditos adecuados para tu proyecto. Nosotros ofrecemos opciones flexibles de financiamiento para empresas que se adaptan a las necesidades individuales.
Adquisición de equipos y aves
La elección del equipo adecuado y el tipo de ave son cruciales. Debes considerar:
Equipos: incubadoras, comederos, bebederos, sistemas de ventilación y control de temperatura.
Selección de aves: decide entre la cría de pollos para carne, ponedoras de huevos u otras aves especializadas. Seleccione razas que se adapten bien a su clima y
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