El negocio del feedlot se basa en la alimentación intensiva de ganado bovino para engordarlo y obtener un peso ideal para la faena. Un factor crucial para el éxito en este tipo de crianza es la planificación y el control de los gastos, por lo que la elaboración de una planilla de inversión es esencial.
Elementos clave para la planilla de inversión en feedlot
La planilla de inversión en feedlot debe incluir los siguientes elementos:
- Costo de adquisición del ganado: Se debe considerar el precio de compra de los animales, incluyendo el transporte y los gastos veterinarios iniciales.
- Alimentación: Este es el costo principal, que incluye el forraje, el alimento concentrado, los suplementos y la sal mineralizada.
- Mano de obra: Considera el costo de los empleados para el cuidado de los animales, la limpieza de las instalaciones y la administración del feedlot.
- Servicios veterinarios: Incluye las vacunas, los tratamientos y los controles periódicos.
- Instalaciones: Considera los gastos de mantenimiento de corrales, bebederos, saladeros y otros elementos del feedlot.
- Impuestos y seguros: Se debe incluir el costo de los impuestos municipales, provinciales y nacionales, así como el seguro del ganado.
- Otros gastos: Pueden incluirse gastos de administración, transporte de la carne, comisiones de venta, etc.
Calculando el costo de la alimentación
Para calcular el costo de la alimentación, es importante conocer el consumo diario de cada animal, la cantidad de forraje y alimento concentrado que se le suministra, y el precio de cada ingrediente.
Consumo diario de forraje
Un bovino consume cerca del 12% de su peso en forraje. Por ejemplo, un novillo de 180 kg consumirá 21 kg de pasto al día. Esta proporción se mantiene mientras el animal va ganando peso.
Alimento concentrado
El alimento concentrado se utiliza para complementar la dieta del ganado, aportando nutrientes adicionales y aumentando la velocidad de engorde. El costo del alimento concentrado varía según la composición y el precio de los ingredientes.
Ejemplo de cálculo del costo de alimentación
Supongamos que un feedlot tiene 100 novillos de 180 kg cada uno, que consumen 21 kg de pasto al día. Si el pasto cuesta $10 por kilo, el costo diario de forraje sería de $21,000.
Si además se les suministra 2 kg de alimento concentrado al día, con un costo de $20 por kilo, el costo diario del alimento concentrado sería de $4,000.
El costo total de la alimentación diaria por animal sería de $25,000.
Para el total de 100 novillos, el costo de alimentación diario sería de $2,500,000.
Optimizando el engorde
Para optimizar el engorde, es fundamental tener en cuenta:
- Suplementación estratégica: La combinación de pasto y alimento concentrado optimiza la dieta del ganado, aportando un alto valor nutritivo y mejorando la digestibilidad.
- Calidad nutricional: Es importante ofrecer alimentos de alta calidad, ya que esto impacta directamente en la capacidad de engorde.
- Frecuencia y calidad del suministro de alimento: La frecuencia y calidad del suministro de alimento son esenciales para evitar que el ganado pierda la tasa de ganancia de peso, lo que genera pérdida de dinero.
Consideraciones adicionales para la planilla de inversión
Además de los costos mencionados, se deben considerar:
- La dificultad del predio y el estado de las cercas: Es importante evitar lesiones o accidentes que puedan generar pérdidas económicas.
- La cantidad de lluvia que cae sobre los potreros: La lluvia influye en la producción de forraje, lo que puede impactar en el costo de la alimentación.
- Indicadores de producción: Se debe tener en cuenta la capacidad receptiva, la carga animal, los sobrantes de potrero y la producción de materia seca por hectárea.
- Objetivos de peso deseados: Es importante definir el peso objetivo para la faena, ya que esto influirá en el tiempo de engorde y el costo total de la inversión.
- Divisiones de los potreros: La división de los potreros permite controlar el acceso a los animales y administrar mejor el pasto.
- Requerimientos de cada bovino: Cada animal tiene diferentes requerimientos nutricionales, por lo que es importante adaptar la dieta a sus necesidades.
El plan de engorde
El plan de engorde puede ser intensivo, semi intensivo o extensivo. La clave está en asegurar la frecuencia y calidad del suministro de alimento.
Tipos de planes de engorde
- Intensivo: Se caracteriza por un alto nivel de alimentación y control. Se utiliza alimento concentrado de alta calidad y se monitorea constantemente el crecimiento y desarrollo del ganado.
- Semi intensivo: Se combina la alimentación intensiva con pastoreo en potreros. Se utiliza alimento concentrado para complementar la dieta del ganado, pero el pastoreo juega un papel importante.
- Extensivo: El ganado se alimenta principalmente de pasto y se deja libre en potreros amplios. Es un sistema más económico, pero el engorde es más lento.
Cálculo de la rentabilidad
Para determinar la rentabilidad del feedlot, es necesario calcular el costo total de la inversión y el precio de venta del ganado. Se debe restar el costo total del precio de venta para obtener la ganancia.
Ejemplo de cálculo de la rentabilidad
Supongamos que el costo total de inversión para engordar 100 novillos durante 6 meses es de $10,000,000. Si al final del proceso los novillos se venden a $20,000 cada uno, el ingreso total sería de $2,000,000.
La ganancia sería de $1,000,000 ($2,000,000 - $10,000,000). La rentabilidad del feedlot sería del 10% ($1,000,000 / $10,000,000).
Consejos para maximizar la rentabilidad
- Control de gastos: Es fundamental llevar un registro detallado de todos los gastos del feedlot para identificar áreas de mejora.
- Optimización del engorde: Buscar estrategias para optimizar el engorde, como la suplementación estratégica, la selección de alimentos de alta calidad y el control de la frecuencia y calidad del suministro de alimento.
- Manejo eficiente del ganado: Un manejo eficiente del ganado, incluyendo la prevención de enfermedades y el control de la carga animal, puede reducir los costos de producción.
- Negociación de precios: Negociar precios competitivos de compra del ganado y venta de la carne, puede generar mayores ganancias.
- Control de la calidad de la carne: Es importante controlar la calidad de la carne, ya que esto influirá en el precio de venta.
Conclusión
La elaboración de una planilla de inversión en feedlot es fundamental para el éxito de este tipo de negocio. Tener en cuenta todos los costos involucrados, desde la alimentación hasta la venta del ganado. La planificación, el control de los gastos y la optimización del engorde son claves para maximizar la rentabilidad.
Si quieres conocer otros artículos parecidos a Cómo hacer la planilla de inversión en feedlot para el éxito puedes visitar la categoría Finanzas / Inversiones.